青島寶祥食品機(jī)械制造有限公司今日正式推出“鯤鵬2.0”智能屠宰生產(chǎn)線，該系統(tǒng)集成機(jī)器視覺(jué)、工業(yè)機(jī)器人等前沿技術(shù)，實(shí)現(xiàn)從活體輸送、電擊致昏到精準(zhǔn)分割的全流程自動(dòng)化。通過(guò)自主研發(fā)的AI胴體分級(jí)算法，設(shè)備可識(shí)別16類肉質(zhì)特征，分割誤差控制在±0.3mm以內(nèi)，每小時(shí)處理量達(dá)600頭，較傳統(tǒng)設(shè)備效率提升40%。
在河南雙匯集團(tuán)的實(shí)測(cè)中，該生產(chǎn)線使人工成本降低70%，原料利用率提升至98.5%。“過(guò)去分割工需要20年經(jīng)驗(yàn)才能掌握的技巧，現(xiàn)在機(jī)械臂通過(guò)3D點(diǎn)云建模能完美復(fù)現(xiàn)。”技術(shù)總監(jiān)周偉透露。系統(tǒng)配備微生物實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)模塊，若檢測(cè)到沙門氏菌等致病菌超標(biāo)，將自動(dòng)觸發(fā)清洗程序。目前該技術(shù)已申請(qǐng)22項(xiàng)專利，并與中國(guó)農(nóng)科院共建智能屠宰聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室。
